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28/10/2013 - LES EPICIERS - Luca De Angelis e Marco Martini

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lunedì 28 ottobre 2013 io e Vincenzo Leonetti siamo stati a Rieti per la visita all'azienda Les Epiciers di Luca De Angelis  e Marco Martini, due amici accomunati dalla passione per la produzione di piante aromatiche, peperoncini e prodotti al peperoncino. Abbiamo visitato il piccolo orto (300mq circa) in cui erano presenti ancora un pò di piante con gli ultimi peperoncini appesi(habanero, cayenna,..). per le concimazioni usano o letame di mucca che prendono in un'azienda vicino o concime organico bio. Nell'abitazione di Marco ci hanno mostrato altri peperoncini già raccolti e vasetti di salsa piccante. Usano la casa di Marco solo come luogo di stoccaggio, per la trasformazione si affidano ad un laboratorio a norma di Rieti(Nonna Papera). gran parteb delle sementi e delle piantine sono autoprodotte così come le piante aromatiche che coltivano in due piccole serre che si trovano vicino la carrozzeria dove lavora Luca. vista la distanza, i tempi stretti e il periodo( la serre erano in pratica vuote, solo qualche pianta aromatica) non siamo stati a visitarle. Luca ci ha invitatro a farlo in primavera ed ha accolto la nostra proposta di farlo anche con la presenza di qualche consumatore.. Con Vincenzo gli abbiamo parlato un pò del percorso di t/T e si sono resi disponibili ad acquistare quei pochi prodotti che gli occorrono per le salse (olio, pomodoro, spezie,)direttamente all'interno del circuito. avevano inviato anche delle schede su farro e farine ma causa motivi personali, non li producono più e quindi non li porteranno neanche ai mercati. Abbiamo conosciuto la realtà di due giovani che svolgono questa attività come secondo lavoro, un pò per passione e un pò per arrotondare le entrate mensili. (Luca ci ha parlato delle difficoltà di lavoro che sta incontrando ultimamente la sua carrozzeria dove lavora insieme al padre..) per me sono i benvenuti dentro al connettivo. Fabrizio 2Soli

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